- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 10 min
Caramel au Beurre Salé ... la recette qui remplacera largement votre pot de pâte à tartiner au chocolat !
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Dans une casserole faire fondre le beurre salé. Ajouter la pincée de sel et le sucre puis un trait d'eau.
- Mélanger avec une cuillère en bois.
- Attendre que le mélange mousse et commence à se colorer. Surveillez la cuisson tout en continuant à mélanger avec la cuillère jusqu'à obtenir le résultat escompté.
- Ensuite ajouter la crème épaisse à 40%.
- Faire attention aux projections éventuelles.
- Pour cela ajouter un peu de crème puis mélanger et ensuite mettre le reste. Bien mélanger.
- Remettre sur le feu jusqu'à ce que les éventuels petits morceaux de sucre fondent complétement.
- Verser le caramel très chaud dans un pot à confiture bien propre. Laisser refroidir et conserver ensuite au frais.
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