Tarte citron-coco
Dans : Desserts Noix de coco Tarte au citron
- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Difficile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 2 min
- T.attente: 30 min
- T.cuisson: 30 min
C'est une tarte composée d'un fond de crème d'amande d'une mousse à la noix de coco et au chocolat blanc dont la douceur s'équilibre avec la crème acidulée au citron.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Préparer la pâte sablée : Pour obtenir un beurre pommade sortez-le une heure à l'avance ou bien passez le quelques secondes au micro-ondes (il ne doit pas être fondu).
- Préparation de la crème d'amande : Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre. Répartir sur le fond de tarte précuit. Enfourner à 190°C pour 10 minutes environ.
- Confectionner la crème au citron : Porter à ébullition les jus et les zestes avec un peu de sucre.
- Préparer la mousse à la noix de coco et au chocolat blanc : Hacher le chocolat blanc et réserver.
- Montage : Lorsque le fond de tarte avec la crème d'amandes a refroidi vous pouvez écarter une couche fine de crème au citron sur la crème d'amandes. Disposer ensuite aléatoirement les demi-sphères de crème citron. Pocher des pics de mousse à la poche à douille pour finaliser la tarte.
