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Crème caramel au beurre salé

Dans : Cuisine facile Desserts Goûter
Recette Crème caramel au beurre salé 1
  • Sert: 4 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 5 min
  • T.attente: 10 min
  • T.cuisson: 10 min

La crème caramel au beurre salé pour moi le goût de la Bretagne à l'état pur! Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas d'autres douceurs!

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Mettez dans une casserole le sucre et chauffez sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. Le sucre va commencer à se dissoudre devenir liquide puis se transforme en un liquide ambré
  2. ça prend à peu près 3 ou 4 minutes. Pendant ce temps dans une autre casserole faites chauffer la crème liquide et réservez.
  3. Dès que le sucre est transformé en caramel retirez la casserole du feu et ajoutez délicatement une petite partie de la crème. Attention aux projections. Remuez vivement et incorporez le reste petit à petit. Quand il n'y a plus de bouillons ajoutez le beurre et remuez à nouveau jusqu'à consistance d'une crème moyennement liquide. Si la crème ne vous semble pas assez épaisse remettez la casserole à feu doux et remuez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
  4. Versez dans un bocal en verre couvrez et réservez au frais.

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