- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 15 min
- T.attente: 40 min
- T.cuisson: 40 min
Les accords de tarte amande et poire font merveille pour cette génoise inoubliable!
Recette proposée par `Chef Damien`.
Ingrédients
Préparation
- Étalez la pâte et placez-la au fond d'un moule à gâteau.
- Piquer la pâte.
- Préparer la crème d'amandes : Incorporer le beurre jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le sucre et battre vigoureusement pour émulsionner le mélange.
- Ajouter les amandes moulues.
- Ajouter les œufs et l'extrait d'amande amère.
- Placer les poires égouttées sur le dessus de la pâte.
- Couvrir avec la crème d'amande.
- Cuire à four chaud à 175°C pendant 40 minutes.
