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Recette Fricassée de veau 1
  • Sert: 4 personnes
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 15 min
  • T.attente: 120 min
  • T.cuisson: 120 min

Une recette simple et délicieuse en quelques cuillères à pot. Une sauce onctueuse...

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer. Ajouter les 2 cubes de bouillon. Couvrir d'eau.
  2. Couper les carottes en rondelles et les oignons puis les ajouter ainsi que les champignons.
  3. Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant. Si nécessaire rajouter de l'eau de temps en temps.
  4. Dans un bol bien mélanger la crème fraîche le jaune d'oeuf et du jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment bien remuer et servir tout de suite.

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