Crème de chou-fleur au parmesan
Dans : Entrées Entrées chaudes Parmesan
- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 10 min
- T.attente: 20 min
- T.cuisson: 20 min
Un velouté réalisé très vite et au goût très fin. Il a ravi même les récalcitrants au chou-fleur. Vous pourrez le servir en potage pour le repas du soir ou même en petite entrée
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Mettre dans une grande casserole le chou-fleur le thym les tablettes de bouillon et l'eau. Porter à ébullition et laisser cuire à frémissement jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre (20 minutes environ).
- Enlever le thym et mixer finement le potage.
- Incorporer la crème et le parmesan. Redonner un tour de mixer.
- Faire réchauffer quelques minutes sans laisser bouillir. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Répartir le potage dans des assiettes des bols ou des verrines.
