Crème de betterave maison

Dans : Boursin Betteraves
Recette Crème de betterave maison 1
  • Sert: 15 personnes
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 20 min

Je sers cette crème en amuse-bouche mais elle peut se servir en entrée.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire cuire doucement les échalotes avant de les mixer avec les betteraves afin d'obtenir une purée très fine. Ajoutez le Boursin le sel le poivre et le vinaigre balsamique. Réserver.
  2. Fouetter de la crème fraîche en chantilly. Réserver.
  3. Remplir les verrines de la préparation à la betterave puis de la chantilly à l'aide d'une poche à douille. Décorer avec 2 brins de ciboulette. Présenter en amuses bouche.

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