Champignons à la crème façon doudou

Préparation

1. Lavez les champignons sous l'eau courante et séchez-les car ils sont déjà trempés, coupez-les dans le sens de la longueur (et enlevez le pied du champignon s'il est sale), mettez-les ensemble dans une casserole avec une cuillerée d'eau et arrosez de vinaigre ou jus de citron.
2. Cuire une dizaine de minutes, puis ajouter la gousse d'ail épluchée et coupée en petits morceaux, ajouter la petite butternut (facultatif). Laisser agir deux minutes. Pendant ce temps, dans une seconde.
3. Retirez la croûte du fromage de chèvre dans une casserole et faites chauffer pendant environ 5 minutes puis ajoutez la crème fraîche et faites cuire les champignons Ajoutez au fromage de votre choix Assaisonnez avec du thym ou du romarin et assaisonnez avec du sel et du poivre La sauce crémeuse aux champignons est prête.
4. Bon appétit !