Mini-moelleux au chocolat

Préparation

1. Allumer le four a 200°.
2. Préparer un bain-marie avec le chocolat en petits morceaux et le beurre ramolli. Ajouter le sucre quand le mélange est bien lisse et fondu puis remue à la spatule.
3. Transvaser le mélange dans un saladier.
4. Ajouter les jaunes puis fouette ( ils ne doivent pas cuire ). Ajouter ensuite les 2 autres oeufs entiers puis fouette de nouveau.
5. Ajouter la farine en pluie puis mélange (la crème doit maintenant être lisse).
6. Remplir les moules beurrés aux 3/4.
7. Enfourner les mini-moelleux pendant 10 à 12 minutes. Démoule-les 5 minutes après la sortie du four.