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Foret noire de grand-mère

Dans : Desserts Génoise
Recette Foret noire de grand-mère 1
  • Sert: 6 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Pas cher
  • T.préparation: 60 min
  • T.attente: 35 min
  • T.cuisson: 35 min

Un délice pour les papilles.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Beurrer le cercle poser le sur une plaque recouverte de papier cuisson et réserver-le au frais.
  2. Dans un saladier tamiser ensemble la farine la fécule le cacao et la vanille en poudre.
  3. Incorporer aux jaunes blanchis le beurre et la farine cacaotée. Ajouter les blancs en neige en mélangeant délicatement jusqu'à ce que l'appareil soit homogène. Remplir le cercle et enfourner pour 35 minutes.
  4. Porter à ébullition 20 cl d'eau avec 100g de sucre. Laisser tiédir et ajoutez le kirsch. Réserver le sirop à température ambiante.
  5. Égaliser la surface de la génoise et coupez la en 3 disques. Poser le 1er sur un plat et imbiber-le de sirop. Napper-le généreusement de crème fouettée lisser et parsemer de griottines. Recouvrer avec le 2ème disque et procéder de même.
  6. Décorer de griottines et de copeaux de chocolat. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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