Napolitain classique

Préparation

1. Mettre la farine tamisée dans un bol avec le beurre ramolli coupé en morceau.
2. Sabler la pâte avec les doigts et en faire une boule.
3. Laisser reposer.
4. Étaler la pâte et former les napolitains en forme de rond ni trop gros ni trop épais. En faire en nombre pair !
5. Faire cuire a 160°C (th 5-6) pendant 25 à 3 min. Une fois cuits sortir du four et laisser reposer.
6. Mettre la confiture au milieu (pas trop sinon ça va déborder) et après le deuxième morceau.
7. Pour le glaçage : mettre le sucre glace mélanger avec l'eau et le colorant dans un bol et bien mélanger. Faire épais ou plus liquide au goût !
8. Mettre le glaçage sur les napolitains. Laisser reposer et déguster.