Baguette Parisienne
Dans : Cuisine classique Pain
- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 15 min
- T.attente: 20 min
- T.cuisson: 20 min
Recette de Baguette Parisienne affichée dans Cuisine classique Pain
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Mélangez 300g d'eau 500g de T55 levain entre un spectacle et le sel entre un autre. Lancez le massage en brochure barbotine.
- Divisez la barbotine en 2 morceaux. Façonnez les pâtons en bijou ôter d'un voile verbeux et laissez fermenter chez 40 minutes.
- Préchauffez le creuset à 220°C (thermostat 7/8) revers un ramequin.
- Incisez et enfournez entre un creuset extraordinairement chaud + embuage. Laissez-les mitonner chez 20 à 25 minutes. (Au moins jusqu'à ce que le soufflet sonne appétit ou bien toi-même tapez sur sa base.)
