Baguette viennoise au chocolat

Dans : Chocolat Desserts Goûter
Recette Baguette viennoise au chocolat 1
  • Sert: 4 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 10 min
  • T.attente: 25 min
  • T.cuisson: 25 min

Une délicieuse baguette viennoise au chocolat à déguster au petit-déjeuner ou bien au goûter.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Commencez par mélanger la farine le sucre le sel la levure les oeufs et ajoutez le lait à température ambiante. Mélangez le tout dans votre appareil ou à la main. Une fois le mélange fait pétrissez lentement pendant 4-5 min (10 minutes à la main). Vous devez obtenir une texture pain.
  2. Ajoutez ensuite le beurre mou (laissez-le 1 h à tempétature ambiante avant utilisation). Façonnez la pâte en boule et laisser poser pendant 1h30 jusquà ce que son volume ait doublé.
  3. Rabattez pour chasser l'air. Divisez la baguette pour mieux travailler les formes. Incorporez une belle quantité de pépites de chocolat. Aplatissez la boule puis repliez les 2 côtés pour former une baguette. Ensuite couvrez-la et laissez la reposer dans la partie la plus chaude de la pièce pour qu'elle double de volume.
  4. Faites cuire au four pendant 15-25 min à 180°C ou Th.6.

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