- Sert: 3 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 25 min
- T.attente: 30 min
- T.cuisson: 30 min
Recette de Aligot de l'Aubrac affichée dans Accompagnements Pommes de terre Plats
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans une grande casserole d'eau bouillante. Une fois cuites peler les pommes de terre. Les réduire en purée à l'aide d'une moulinette (ou d'un presse purée) et les mélanger à la gousse d'ail hachée.
- Mettre la purée dans une casserole à feu très doux. Incorporer le beurre le lait et la crème fraîche en remuant bien. Saler et poivrer. Ajouter la Tomme râpée petit à petit en mélangeant entre chaque ajout et en étirant la préparation au maximum pour que le fromage soit totalement intégré à la purée. Servir immédiatement bien chaud avec une salade verte assaisonnée. Bon appétit!
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