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Sauce au poivre classique

Dans : Accompagnements Sauces
Recette Sauce au poivre classique 1
  • Sert: 3 personnes
  • Difficulté: Moyenne
  • Coût: Bon marché
  • T.cuisson: 10 min

Petite sauce qui saura relever et accompagner à merveille vos plats et viandes.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Commencer par moudre à l'aide d'un mortier ou ce que vous avez sous la main (un sac congélation et un rouleau a pâtisserie feront très bien l'affaire).
  2. Ensuite préparer un roux brun : faire fondre le beurre jusqu'à l'arrêt de l'ébullition. Ajouter en une fois la farine et remuer. Laisser colorer la pâte qui s'est formée.
  3. Ajouter le bouillon en une seule fois. Remuer énergiquement. Ajouter le poivre moulu et laisser la préparation mijoter 2 à 3 minutes.
  4. Servir de suite ou laisser refroidir couvert en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une membrane sur le dessus.

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