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Julienne de légumes et sa sauce à la fourme d'ambert

Dans : Pommes de terre Carottes Plats
Recette Julienne de légumes et sa sauce à la fourme d'ambert 1
  • Sert: 4 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Pas cher
  • T.cuisson: 20 min

Cette recette accompagnera avec merveille une viande un poisson !

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Eplucher et hacher les échalotes.
  2. Eplucher et laver les carottes le poireau les pommes de terre la courgette les champignons puis les couper en fines lamelles et couper les brocolis en petit bouquet et les rincer au vinaigre.
  3. Incorporer les carottes et les pommes de terre faire cuire 2 min à feu doux en mélangeant
  4. Incorporer le poireau la courgette les champignons et les brocolis mélanger.
  5. Faire cuire à feu doux 20 min jusqu'à la coloration des légumes.
  6. Préparer la crème Dans une casserole faire colorer l'échalote avec l'huile d'olive puis ajouter la crème liquidebien remuer ensuite ajouter la fourme et remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondu. réserver.
  7. Arroser les légumes avec le jus de citron. Ajouter la crème de fourme d'ambert aux légumes. Assaissonner. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 min. Servir en accompagnement d'un poisson d'une viande. Bon appetit !

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