Nuage de mousse au chocolat au lait

Préparation

1. Faire fondre au bain marie ou au micro ondes le chocolat (avec 2c. à soupe d'eau si c'est au micro ondes). Bien mélanger pour que ce soit homogène et laisser refroidir un peu.
2. Pendant ce temps fouetter la crème fleurette bien fraîche au batteur électrique jusqu'à ce que la Chantilly soit bien ferme.
3. Ajouter la moitié du chocolat fondu à la crème puis mélanger jusqu'à homogénéité. Vous pouvez après ajouter le reste du chocolat en soulevant la crème pour pas casser la chantilly.
4. Il ne vous reste plus qu'à mettre au frais pendant au minimum une heure mais plus elle est fraîche plus elle sera ferme! Si vous voulez la servir dans des plats individuels c'est le moment de servir avant de mettre au frais pour que ce soit beau! Bon appétit!