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Gratin de brocolis aux lardons

Dans : Plats uniques Gratin de légumes Gratin
Recette Gratin de brocolis aux lardons 1
  • Sert: 4 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 20 min
  • T.attente: 20 min
  • T.cuisson: 20 min

Recette très simple équilibrée et délicieuse qui réconciliera toute la famille avec les brocolis.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Détailler le brocoli en bouquets. Jeter le tronc. Cuire les bouquets de brocoli 5 minutes à l'autocuiseur ou 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter.
  2. Pendant ce temps faire dorer les lardons à la poêle. Les déposer ensuite sur du papier essuie-tout.
  3. Préparer la béchamel. Pour cela faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine avant que le beurre ne soit coloré et remuer vivement. Hors du feu incorporer le lait en battant au fouet. Remettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Hors du feu à nouveau incorporer la crème l'oeuf la muscade les lardons et 100g de gruyère râpé.
  4. Beurrer un plat à gratin Pyrex. Déposer les bouquets de brocoli répartissez les lardons et verser la sauce. Parsemer avec le reste du gruyère râpé.
  5. Enfourner pour environ 20 minutes. Finir la cuisson par un passage sous le grill pour bien dorer le gratin. Bon appétit !

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