- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 20 min
- T.attente: 8 min
- T.cuisson: 8 min
Recette facile de Raie frite et agréable à faire.
Recette proposée par `Laurence GALLAIS`.
Préparation
- Nettoyer, dépouiller soigneusement la raie et la couper en filets.
- Faire macérer les filets minimum 1 heure dans l'huile et le citron. Assaisonner.
- Préchauffer 4 assiettes (au four ou au micro ondes).
- Égoutter les filets, les fariner légèrement et les frire au beurre à feu doux 4 minutes de chaque côté.
- Répartir les filets dans les assiettes et décorer avec le citron. Servir aussitôt.
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