Soupe de poulet au maïs

Préparation

1. Hachez le poulet en gros morceaux, puis hachez-le finement au robot culinaire. Mettre la viande dans un récipient. Mélanger à la spatule.
2. Mélanger le maïs égoutté avec l'eau jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Une marmite le sel.
3. Porter à ébullition avec un fouet en remuant constamment.
4. Ajouter le poulet haché dans la casserole et remuer vigoureusement jusqu'à ce qu'il revienne à ébullition.
5. Dissoudre la fécule de maïs dans un bol avec 5 cuillères à soupe d'eau.Ajouter à la casserole et cuire à feu doux jusqu'à ce que la soupe épaississe.
6. Retirer la casserole du feu.
7. Dans un bol, battre les blancs d'œufs avec 2 cuillères à soupe d'eau à la fourchette.Verser doucement dans la soupe en battant constamment au fouet.
8. Ajouter le mélange d'huile d'olive et de sésame et servir la soupe dans bols individuels.