Soupe de lieu au safran

Dans : Poissons Pommes de terre Plats
Recette Soupe de lieu au safran 1
  • Sert: 6 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 10 min
  • T.attente: 30 min
  • T.cuisson: 30 min

Recette de Soupe de lieu au safran affichée dans Poissons Pommes de terre Plats

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire revenir les morceaux de poireaux dans le beurre. Mouiller avec de l'eau, ajouter les pommes de terre et le poisson et porter à ébullition.
  2. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans la soupe. Réservez votre tête.
  3. Remuez la soupe.
  4. Dissolvez le jaune d'œuf dans la crème fraîche.
  5. Dissolvez le jaune d'œuf dans la soupe chaude, remuez bien.
  6. Ajoutez ce mélange à la soupe et laissez mijoter quelques minutes.
  7. Saupoudrez des brins de cerfeuil avant de servir.

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