Recettes de cuisine du monde entier

Parmentier vert

Dans : Plats uniques Boeuf Plats
Recette Parmentier vert 1
  • Sert: 3 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 35 min
  • T.attente: 10 min
  • T.cuisson: 10 min

Un parmentier tout vert grâce au brocolis. La purée de brocolis est pour moi une vrai découverte et j'en referais!

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Couper les sommités du brocolis et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min et les réserver.
  2. Couper la viande en petits dés et émincer l'oignon.
  3. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive ajouter la viande le curcuma le basilic et le tabasco. Laisser cuire 5 min.
  4. Réduire le brocolis en purée avec la portion de vache qui rit rectifier l'assaisonnement si besoin.
  5. Dans un cercle poser la viande au fond puis couvrir de purée de brocolis parsemer de gruyère et enfourner pour 10 min au four en position grill.

Partagez la recette sur :

Derniers commentaires

Commenter | Afficher les commentaires

Recettes similaires