Recettes de cuisine du monde entier

Biscuit roulé à la crème de citron

Dans : Desserts Cuisine classique Gâteau au citron
Recette Biscuit roulé à la crème de citron 1
  • Sert: 8 personnes
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 35 min
  • T.attente: 8 min
  • T.cuisson: 8 min

Frais et très léger idéal après un repas copieux.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire blanchir 2 jaunes d'oeufs avec 50g de sucre. Ajouter le zeste et le jus d'un citron. Incorporer la farine et 40g de maïzena. Monter les blancs en neige puis les incorporer. Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 7 minutes à 180°. Pendant la cuisson préparer la crème de citron. Faire blanchir le jaune d'œuf et le sucre restant. Mettre le jus et le zeste d'un autre citron. Faire bouillir le lait puis l'ajouter. Refaire chauffer la crème avec la maïzena restante. Une fois cuite décollée la génoise du papier sulfurisée. Etaler la crème dessus puis l'enrouler sur elle-même. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Partagez la recette sur :

Derniers commentaires

Commenter | Afficher les commentaires

Recettes similaires