Maki au tamagoyaki
Dans : Entrées Entrées froides Cuisine du monde
- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 30 min
- T.attente: 20 min
- T.cuisson: 20 min
Riz à sushi cuit assaisonné de vinaigre de riz puis étalé sur des feuilles de nori. Le maki est garni de fines lamelles d'omelette assaisonnées de sucre et de vinaigre de riz de bâtonnets de concombre et de radis noir puis roulé à l'aide de la natte en bambou. Le maki est servi accompagné de gingembre mariné de wasabi et de sauce soja.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Pour le maki : Laver le concombre et le couper en bâtonnets. Eplucher le radis noir et le couper en julienne (fins bâtonnets). Sur une feuille d'algue nori étaler du riz sur les ¾ de l'algue et disposer une lanière d'omelette au niveau du 1er quart de l'algue. Déposer quelques bâtonnets de concombre et de radis noir sur toute la longueur du rouleau. Rouler l'ensemble à l'aide d'un tapis à maki. Couper le rouleau en tronçons pour former 6 makis. Répéter cette opération pour chaque feuille d'algue. Déguster les makis avec la sauce soja le wasabi et le gingembre mariné.
