- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 10 min
- T.attente: 25 min
- T.cuisson: 25 min
Une génoise et une crème légère.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Dans une jatte battre au fouet électrique les oeufs l'eau chaude pendant 4min.
- Ajouter le sucre le sucre vanillé et continuer à battre pendant 2min. baissez la vitesse du batteur et ajouter doucement la farine maizena levure chimique.
- Tapisser un moule à cake rectangulaire avec une feuille de papier sulfurisée et y verser le mélange faire cuire 15min à 180°C.
- Etaler sur une surface une feuille sulfurisé et la saupoudrer légèrement de sucre glace. Sortir le gâteau du four et le renverser aussitôt sur la feuille.
- Humecter un linge propre et le déposer sur la feuille sulfurisée superieur afin de la décoller facilement. Enrouler rapidement le cake avc la feuille sulfurisé inferieur et laisser reposer 5min
- Faire monter au fouet électrique la crème + le sucre glace.
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau chauffer le jus de citron sur feux doux. Retirer du feu ajouter la gélatine
- Incorporer le citron à la crème.
- Dérouler le gateau et garnir de crème étaler à nouveau. Conserver au frais min 1h. Déguster.
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