- Sert: 8 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 75 min
- T.attente: 23 min
- T.cuisson: 23 min
Recette de Roulé au chocolat affichée dans Chocolat Desserts Cuisine classique
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Zestes d'oranges : Laver parfaitement l'orange. Détailler les zestes dans l'orange. Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole. Laisser bouillir pendant 1 minute. Ajouter les zestes. Cuire à feu doux pendant 15 minutes. Déposer délicatement les zestes confits sur une assiette. Réserver.
- Crème au beurre : Mélanger les oeufs et le sucre dans un bol au bain-marie pour les rendre mousseux. Laisser refroidir. Incorporer le beurre au mélange. Ajouter le cacao. Après refroidissement du biscuit le dérouler. Etaler la moitié de la crème. Rouler le biscuit. Couvrir avec le reste de la crème.
- Décoration : Saupoudrer de cacao un plat à cake. Déposer le roulé. Décorer avec les zestes d'orange confits.
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