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Oeufs à la neige aux Coraya Suprêmes

Dans : Entrées Oeufs
Recette Oeufs à la neige aux Coraya Suprêmes 1
  • Sert: 6 personnes
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 30 min
  • T.attente: 10 min
  • T.cuisson: 10 min

Des œufs à la neige aux Coraya Suprêmes en version salée! une recette simple à essayer et laissez vos avis et commentaires

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes puis disposez dans 2 saladiers.
  2. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez en neige puis ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron en fin de réalisation.
  3. Disposez vos blancs montés dans un plat en verre ou silicone allant au micro-ondes et réglez 30 sec à pleine puissance.
  4. Recommencez une ou deux fois l'opération.
  5. Coupez les meringues en cubes.
  6. Versez le lait dans une casserole et faites chauffer.
  7. Salez et poivrez les jaunes puis ajoutez du lait petit à petit en mélangeant.
  8. transvasez le tout dans la casserole et faites cuire jusqu'à épaississement. La crème doit napper la spatule de bois.
  9. Coupez 8 Coraya Suprêmes en morceaux les ajouter à la crème et mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
  10. Montez les verrines avec la crème puis ajoutez des dés de meringue.
  11. Décorez avec un Grand Coraya entouré d'un brin de ciboulette fermé par un nœud.
  12. Dégustez tiède ou froid.

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