Gratins de pommes de terre et courge butternut aux agrumes et chapelure de noisettes

Dans : Pommes de terre Gratin Plats
Recette Gratins de pommes de terre et courge butternut aux agrumes et chapelure de noisettes 1
  • Sert: 8 personnes
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 15 min
  • T.attente: 35 min
  • T.cuisson: 35 min

Des petits gratins à servir en mini-cocottes pour une jolie présentation

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Peler et épépiner la 1/2 courge butternut la couper en cubes. Peler et dégermer l'ail. Mettre tous ces légumes dans un faitout recouvrir d'eau froide et faire cuire 15 minutes après ébullition. Egoutter puis passer les légumes au presse-purée. Ajouter la crème le chèvre frais le zeste de citron le zeste d'orange le jus de l'orange et mélanger sans trop touiller.
  2. Allumer le four th7 200°C. Beurrer un moule à gratin ou de petits moules individuels. Décortiquer les noisettes et les mixer. Remplir le ou les plats avec la purée. Faire griller la poudre de noisettes à sec dans une poêle pendant quelques secondes (attention à ne pas la brûler bien remuer la poêle pour cela). En saupoudrer les gratins. Enfourner pour 35 minutes. Laisser refroidir un peu ou complètement avant de servir. Vous sentirez mieux les zestes si le gratin refroidit 15 minutes avant de le déguster.

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