- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 15 min
- T.attente: 40 min
- T.cuisson: 40 min
Je vous propose une recette de poisson réalisée avec de la fourme d'Ambert J'ai utilisé du poivre long qui n'est pas amer à la cuisson. Je l'ai mis entier dans le lait.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Escaloper les pavés de saumon.
- Éplucher laver puis couper les pommes de terre en rondelles environ 3mn d'épaisseur. Les mettre dans une casserole avec le lait la gousse d'ail écrasée et le poivre. Porter à ébullition et cuire une dizaine de minutes.
- Retirer les pommes de terre du lait. Garder le lait.
- Dans un plat à gratindisposer une couche de rondelles de pommes de terre puis le saumon parsemer d'aneth puis le reste de pommes de terre.
- Faire fondre la fourme d'Ambert dans le lait et verser cette préparation sur les pommes de terre.
- Cuire environ 30mn à four chaud 180°.
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