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Moelleux de boeuf au cidre et au miel

Dans : Viandes Boeuf Plats
Recette Moelleux de boeuf au cidre et au miel
  • Sert: 4 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Pas cher
  • T.préparation: 20 min
  • T.attente: 120 min
  • T.cuisson: 120 min

Nicole CASTELNAU Collège Jean Grémillon à Saint Clair sur Elle.

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. La veille faire mariner la viande dans le vinaigre de cidre.
  2. Eponger la viande et la faire revenir en sautoir dans l'huile d'olive.
  3. Ajouter l'oignon émincé et la poitrine fumée coupée en dés.
  4. Ajouter le cidre et le fond de veau saler et poivrer cuire pendant 2h00
  5. En fin de cuisson ajouter le miel.

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