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Filet de boeuf à la crème de morilles

Dans : Boeuf Plats
Recette Filet de boeuf à la crème de morilles 1
  • Sert: 4 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Pas cher
  • T.préparation: 30 min
  • T.attente: 45 min
  • T.cuisson: 45 min

Simple et original

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire tremper les morilles dans un bol d'eau chaude
  2. les égoutter filtrer le jus du trempage le verser dans une casserole ajouter la la crème liquide.
  3. Laisser cuire doucement ajouter les morilles saler poivrer laisser mijoter une dizaine de minutes.
  4. Peler les carottes le céleri les couper en en morceaux
  5. mettre les brocolis en bouquets faire cuire tous ces légumes 6 mn à la vapeur puis les faire sauter à la poèle avec l'huile de noisettes le basilic ciselé saler poivrer garder au chaud.
  6. Faire cuire les filets de boeuf dans de l 'huile d'olive chaude 3 mn par face à la fin saler poivrer.

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