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Recette Sauce au foie gras 1
  • Sert: 4 personnes
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Pas cher
  • T.préparation: 10 min

Une sauce pleine de raffinement et au bon goût de foie gras !

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Ciselez une échalote et la faire revenir dans un peu de beurre à feu doux pendant environ 5 min.
  2. Ajoutez le fond brun de veau et assaisonnez légèrement. Faites réduire la sauce jusqu'à une consistance nappante. Ajoutez le foie gras taillé en morceaux.
  3. Laissez cuire le tout 1 à 2 minutes à feu doux pour ne pas faire ressortir la graisse du foie gras. Mixer ensuite la sauce afin de la lisser et d'éliminer les éventuelles petit morceaux de foie gras restant. Vérifiez l'assaisonnement et il ne reste plus qu'à la servir !

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