- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 40 min
- T.attente: 15 min
- T.cuisson: 15 min
Une soupe pleine de goût.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Laisser dégorger les coques dans l'eau salée 1/2 journée.
- Les plonger dans l'eau bouillante 5 mn. En réserver quelques unes entières et décortiquer le reste.
- Peler et hacher l'ail et les échalotes et les faire revenir dans l'huile. Verser le lait froid et porter à ébullition. Ajouter la maïzena préalablement diluée dans une cuillère à soupe d'eau. Assaisonner de sel et de poivre. Laisser bouillir à petit feu une dizaine de minutes.
- Ajouter le gingembre râpé et les coques ouvertes (pour la beauté du plat).
