Coquillettes à Poêler de Panzani à la provençale

Préparation

1. Atez les extrémités de la courgette puis coupez-la en rondelles. Atez le pédoncule des poivrons puis épépinez-les et coupez-les en dés. Coupez les blancs de poulet en lanières faîtes-les sauter avec l'huile d'olive dans une sauteuse 3 min à feu moyen pour bien les dorer de tous les côtés.
2. Ajoutez l'oignon et l'ail faites suer 2 min puis ajoutez les rondelles de courgette. Faites sauter 3 min puis ajoutez les dés de poivron et faites sauter encore 3 min. Ajoutez les Coquillettes à Poêler Panzani et faites revenir le tout 2 min.
3. Ajoutez les dés de tomates salez et poivrez et arrosez de 60 cl d'eau. Ajoutez le thym laissez cuire 5 à 6 min en mélangeant de temps en temps les pâtes doivent être moelleuses. Décorez de brins de thym et parsemez de copeaux de parmesan avant de servir.