Coquillettes aux légumes
Dans : Accompagnements Courges et Courgettes Plats
- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 10 min
- T.attente: 20 min
- T.cuisson: 20 min
Un plat de pâtes en gratin des légumes transformés en sauce.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Faire cuire les coquillettes dans un grand volume d'eau salée. Puis les refroidir et les égoutter.
- Faire cuire les courgettes et carottes dans un litre 1/2 de bouillon de légumes. Quand les légumes sont cuitsles égoutter et les verser dans un plat profond. Ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraîche (allégée ou entière) et utiliser votre mixeur plongeant pour mixer la préparationsaler et poivrer.
- Verser la moitié des coquillettes dans un plat à gratinverser par dessus la préparation de légumes. Verser l'autre moitié des coquillettes dans le plat. Saler poivrer à votre convenance. Disposer du gruyère râpé sur la dernière couche de pâtes et faire gratiner 20 mn au four.
