Soupe glacée à la betterave

Préparation

1. Éplucher les betteraves coupez les en morceaux et mettez les dans le bol d'un robot électrique mixez jusqu à l'obtention d'une purée très lisse
2. Ajoutez progressivement le yaourt en mélangeant au fur et à mesure par petites impulsions.
3. Ajoutez le jus de citron salez et poivrez a votre goût mélangez et versez dans des bol et des verres mettez au moins 2heures au réfrigérateur et servez très frais.