Minestrone vert
Dans : Entrées Entrées chaudes Parmesan
- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 15 min
- T.attente: 25 min
- T.cuisson: 25 min
cette recette inoubliable parfumée et riche en légumes, a essayer et me laisser vos avis.
Recette proposée par `Lilibox`.
Préparation
- Dans votre cuisine, faites chauffer de l'eau salée pour cuire les spaghettis, coupés en petits morceaux, al dente. Rincez-les en fin de cuisson pour enlever l'amidon.
- Réserver et coupez les asperges en 4 et réserver les feuilles d'épinards en fines lamelles puis couper des lanières Faire bouillir l'eau salée (environ 1 litre)
- Plonger les petits pois, après 6 minutes les asperges, attendre 5 minutes, puis tremper les fèves et les épinards. Ciboulette.Remise en température. Vérifiez le sel et le poivre. Arroser d'un bon filet d'huile d'olive et de jus de citron.
- Ajouter les spaghettis cuits dans la casserole et remuer délicatement.
- Au moment de servir, râper une bonne quantité de parmesan dans chaque assiette.
