Rôti de chevreuil
Dans : Viandes Champignons Plats
- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 10 min
- T.attente: 90 min
- T.cuisson: 90 min
Recette de Rôti de chevreuil affichée dans Viandes Champignons Plats
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Mariner le rôti de chevreuil dans du vin rouge 24h la veille.
- Enfourner le rôti 1h à 1h30 le lendemain selon la cuisson souhaitée.Ajouter 10cl de marinade dans le plat avant cuisine. Cuisiniers.
- Faire revenir les champignons dans l'huile d'olive. Portez à ébullition le reste de la marinade. Ajouter les champignons à la marinade, beurre fondu. Réduire à 1/3. Fouetter la sauce et ajouter la farine.
- Mélangez pendant 5 minutes. Une fois le rôti cuit, retirer et déballer le rôti. Versez la sauce piquante dessus et servez.
