Rôti de chevreuil

Dans : Viandes Champignons Plats
Recette Rôti de chevreuil 1
  • Sert: 6 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 10 min
  • T.attente: 90 min
  • T.cuisson: 90 min

Recette de Rôti de chevreuil affichée dans Viandes Champignons Plats

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Mariner le rôti de chevreuil dans du vin rouge 24h la veille.
  2. Enfourner le rôti 1h à 1h30 le lendemain selon la cuisson souhaitée.Ajouter 10cl de marinade dans le plat avant cuisine. Cuisiniers.
  3. Faire revenir les champignons dans l'huile d'olive. Portez à ébullition le reste de la marinade. Ajouter les champignons à la marinade, beurre fondu. Réduire à 1/3. Fouetter la sauce et ajouter la farine.
  4. Mélangez pendant 5 minutes. Une fois le rôti cuit, retirer et déballer le rôti. Versez la sauce piquante dessus et servez.

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