Pâte à pizza fine

Préparation

1. Verser la farine dans un grand récipient. Y faire un puits.
2. Verser l'eau tiède dans un second récipient. Y ajouter le sucre, le sel et la levure.
3. Bien mélanger le tout.
4. Verser le mélange eau, levure, sel et sucre dans la farine.
5. Pétrir la pâte sur une surface farinée.
6. Laisser reposer la pâte 1 h sous un linge humide.
7. Diviser la pâte en 2 (pour 2 pizzas moyennes).
8. Étaler les pâtes sur un plan fariné (la pâte ne doit faire que quelques mm d'épaisseur).
9. Garnir la pâte avec divers fromages, viandes, légumes et sauces (au choix).
10. Enfourner les pizzas.