Osso bucco facile
Dans : Cuisine classique Plats uniques Plats
- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 15 min
- T.attente: 40 min
- T.cuisson: 40 min
Recette a base de veau accompagné de pates ou de riz
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Couper le veau en morceaux et le fariner. Faire revenir dans la poêle.Les retirer. Faire revenir dans la poêle les carottes râpées le celeri en brunoise et les oignons ciselés dans de l'huile d'olive. Déglacer avec le vinaigre et laisser reduire de moitié. Ajouter les tomates le bouquet garni le basilic (la sauge si vous en avez) et le bouillon Kub et ranger les Ossi. Ajouter de l'eau au 2/3 de la hauteur et faire mijoter
