Risotto façon arancini ou orangine aux courgettes et chorizo
Dans : Courges et Courgettes
- Sert: 8 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 20 min
- T.attente: 30 min
- T.cuisson: 30 min
Les Arancini ou Orangine sont des boules de riz que j'ai farci avec de la mozzarella mais qu'on peut farcir à l'infini très très bon.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Dans une grande casserole faire revenir 5 min dans le beurre l'oignon et l'ail pressé le chorizo coupé en petits morceaux puis ajouter le riz.
- Ajouter une partie de l'eau et les 2 cubes de volaille (ne pas saler) et en rajouter au fur et à mesure de l'absorption tout en remuant jusqu'à cuisson complète du riz. 5 min avant la fin de la cuisson du riz ajouter les courgettes coupées en dés.
