Soupe de carotte coco et blanc de poulet

Préparation

1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon haché et les branches de céleri hachées.
2. Attendre que les légumes soient translucides puis ajouter les carottes coupées en deux. Cuire 15 minutes en remuant. Ajouter la pinte de bouillon et cuire, à couvert, pendant 30 à 40 minutes, ajouter le lait de coco, puis ajouter les filets de poulet coupés en lanières.Attendez 3-4 minutes que le poulet cuise, puis retirez le de la soupe.
3. Mettez la soupe dans le mélangeur. Placer le poulet effiloché dans un bol et garnir de feuille de céleri et de paprika.