- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Très difficile
- Coût: Pas cher
- T.préparation: 20 min
- T.attente: 60 min
- T.cuisson: 60 min
Recette de Civet d'oie affichée dans Viandes Volaille Plats
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Hacher l'oignon et ciseler les échalotes. Eplucher et couper la carotte en rondelles.
- Enlever la graisse des morceaux d'oie. Faire revenir la viande dans une cocotte avec un peu de beurre. Ajouter l'oignon et les échalotes.
- Une fois que la viande est dorée vider la graisse puis saupoudrer les morceaux d'oie de farine.
- Ajouter les rondelles de carottes et le bouquet garni. Couvrir et laisser cuire une bonne heure.
