Risotto balls
Dans : Cuisine italienne Plats
- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 20 min
- T.attente: 20 min
- T.cuisson: 20 min
Des risotto balls sont aussi appelés arrancini en Italie ce sont des boulettes de risotto frites.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Faites bouillir une grande casserole d'eau ajouter du sel et cuire le riz environ 15 minutes en remuant sans arrêt. Laissez refroidir complètement.
- Coupez la mozzarella en petits carrés. Formez des boulettes de riz dans la main au centre ajoutez du fromage râpé et un carré de mozzarella.
- Battez l'oeuf en omelette salez légèrement et poivrez. Dans un autre bol versez la chapelure.
- Passez les boules de riz dans l'oeuf puis la chapelure recommencez 1 fois l'opération. Les cuire dans l'huile bien chaude.
