Recettes de cuisine du monde entier
Recette Tajine bounarine 1
  • Sert: 10 personnes
  • Difficulté: Moyenne
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 20 min
  • T.attente: 15 min
  • T.cuisson: 15 min

Ce mets nous vient de l'Est de l'Algérie (Annaba Constantine...) on l'appelle bou narine car il cuit sur deux feux l'une sur le gaz et la seconde au four. C'est un plat riche aussi bien en calories qu'en ingrédients moi je l'appelle bou richard hahahha !

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire suer les cubes de viande et le poulet dans 2 cuillères à soupe d'huile une pincée de sel poivre cannelle rajouter l'oignon émincé et laisser mijoter pendant 10 mn.
  2. Rajouter 1L d'eau laisser bouillir et plonger les pois chiches laisser cuire dans la cocotte.
  3. Prendre un peu de sauce et mettre à cuire dedans la viande hachée.
  4. Dans une terrine mélanger les viandes la chapelure râper le fromage incorporer les œufs battus en omelette avec la levure et le persil ciselé à la préparation.
  5. Verser dans un moule à cake pour servir en tranche ou dans un moule rectangulaire pour déguster en carré (recette originale).
  6. Mettre le moule au four pendant 10 à 15 mn c'est cuit dès que la préparation devient plutôt dure au toucher.
  7. Couper les carrés arroser de sauce garnis de pois chiches.

Derniers commentaires

Recettes similaires

Cherchez une recette

Pour Femmes : Comme J'aime Pour Hommes : Comme J'aime

Suivez-nous


Ou nous suivre sur: