Riz aux oeufs à la japonaise

Dans : Viandes Cuisine du monde Plats
Recette Riz aux oeufs à la japonaise 1
  • Sert: 2 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Bon marché
  • T.préparation: 10 min
  • T.attente: 25 min
  • T.cuisson: 25 min

La cuisine familiale japonaise comporte de nombreux classiques et parmi eux le riz aux oeufs !

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Mettez dans une poêle sur feu moyen 75ml d'eau et ajoutez l'huile l'oignon et le poireau. Laissez cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que l'eau s'évapore entièrement. Dès qu'il n'y a plus d'eau ajoutez le poulet le soja le sucre et le mirin remuez bien et baissez un peu le feu laissez cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit à cœur pas trop il s'assècherait.
  2. Mettez les œufs dans bol battez très rapidement et versez sur les légumes laissez cuire juste le temps que les œufs commencent à prendre couvrez ensuite et laissez pendant deux ou trois minutes l'œuf va finir de cuire normalement il doit encore être très baveux mais cuisez à votre goût. Mettez alors une couche de riz dans une assiette et couvrez avec le contenu de la poêle en le faisant glisser sur le riz ajoutez au goût de la ciboule du poivre et du soja.

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