- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 10 min
- T.attente: 15 min
- T.cuisson: 15 min
Il y a quelques temps j'ai voulu essayer une recette sucrée salée avec de la banane. Comme j'avais des escalopes de poulet et du lait de coco j'ai testé une recette de poulet à la banane et au lait de coco. J'ai ajouté des épices tandoori et le résultat fût plutôt réussi. Depuis je l'ai refait plusieurs fois en l'améliorant. C'est devenu un classique à la maison.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Ingrédients
Préparation
- Dans une assiette creuse mélanger 2 cuillères à soupe d'épice tandoori et 2 cuillères à soupe d'huile. Couper le poulet en cubes et mettre la viande dans la marinade huile/épices pendant 30 minutes.
- Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Ajouter la viande et laisser colorer 2 minutes.
- Couper les bananes en rondelles (assez fines) et ajouter à la viande. Mélanger.
- Verser la crème de coco dans la sauteuse. Remuer bien et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes la sauce doit épaissir un peu.
- Servir avec du riz basmati.
