- Sert: 2 personnes
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 20 min
- T.attente: 20 min
- T.cuisson: 20 min
Des nouilles avec beaucoup de légumes.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Lavez et émincez en lamelles très fines la courgette (vous pouvez utiliser pour cela un épluche légumes). Pelez et faites de même avec la carotte. Émincez très finement l'oignon. Mélangez dans un saladier tous les éléments de la marinade la sauce soja la pâte de piment l'ail écrasé le vinaigre de riz le sucre roux et l'huile de sésame. Ajoutez les légumes et mélangez bien oubliez le temps de préparer le reste (vous pouvez aussi laissez mariner une bonne demi-heure pour un résultat plus parfumé).
- Faites cuire les pâtes selon les indications données sur l'emballage en prenant garde de les faires dans une grande quantité d'eau salée. Egouttez-les sans insister. Mettez une poêle à feu moyen et versez-y les légumes en prenant soin de bien les égoutter rapidement avant de les mettre dans la poêle. Dans le même temps mettez les nouilles dans une autre poêle toujours à feu moyen et émiettez le cube de bouillon de légumes. Remuez jusqu'à ce qu'il soit dilué dans la poêle.
- Ajoutez alors les légumes en les posant sur les nouilles sans remuez couvrez et laissez hors du feu pendant 2 minutes poivrez rectifiez en sel si nécessaire. Servez dans des bols et parsemez avec les cacahuètes et les graines de sésame.
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