Poulet au roquefort rosaces de pommes de terre

Préparation

1. Au bout de la demi-heure retirer le bouquet garni. Mettre à chauffer la crème fraîche liquide et le roquefort coupé en morceaux laisser fondre le roquefort sur feu doux. Si le roquefort n'est pas totalement fondu ce n'est pas grave retirer la casserole du feu et mixer la sauce pour qu'elle soit homogène. Rectifier l'assaisonnement et remettre la sauce au roquefort dans la cocotte avec le reste du jus de cuisson et les morceaux de poulet réchauffer le tout. Servir ce poulet au roquefort avec des rosaces de pommes de terre.