- Sert: 4 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 10 min
Une recette proposée par Soy.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Laver éplucher et couper les champignons en lamelles. Rincer et égoutter les pousses de bambou. Peler la carotte la détailler en fins bâtonnets.
- Couper le poivron en cubes et écraser l'ail. Dans un bol mélanger la sauce soja le vinaigre et la cassonnade. Ajouter 2 c. à s. d'eau et saler.
- Faire cuire les nouilles chinoises et les rincer à l'eau froide. Dans un fond d'huile d'arachide faire revenir 5 mn les champignons les bâtonnets de carottes le poivron l'ail haché le gingembre le tofu en dés et le piment de Cayenne.
- Ajouter les pousses de bambou et laisser cuire 3 mn puis incorporer les nouilles et remuer constamment pendant 3 mn supplémentaires. Servir chaud en plat unique.
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